samedi 17 mars 2012

Cheesecake façon Forêt-Noire

Encore un cheesecake ? OUI ! Enfin, pourquoi pas ;) ?
Cette fois j'ai décidé de le faire façon Forêt-Noire, avec des griottes et du chocolat. 



Cheesecake façon Forêt-Noire

Les ingrédients:
Pour le fond du cheesecake :
3 c. à. soupe de farine
1 c. à. soupe de cacao non sucré
1 grand oeuf
1 sachet de sucre vanille
1 c. à. soupe de sucre
1/2 c. à. café de levure chimique

Mixer tous les ingrédients. Recouvrir un moule à charnière de 22cm de diamètre de papier sulfurisé. Répartir le mélange dans le fond du moule.
Faire cuire le moule pendant environ 7 minutes au four chauffé à 180 degrés C.

Pour le cheesecake :

4 c. à. soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs
1 kg de fromage frais en faisselle (qui donne environ 600 g de fromage bien égoutté)
1 c. à. soupe de farine
1. c. à. soupe de crème fraîche
150 g de griottes au sirop, bien égouttés
du chocolat noir rappé

Mélanger le fromage avec les ouefs à l'aide d'un robot ou d'un mixeur. Puis, ajouter le sucre, la farine, la crème fraiche. Bien mélanger.
Verser le tout dans le moule. Mettre les griottes au dessus. Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 45-50 minutes. Après 30 minutes de cuisson, il faut vérifier que le cheesecake ne "bronze" pas (peut-être vous aurez besoin de couvrir le dessus avec une feuille de papier aluminium.)
Laisser refroidir et puis décorer le cheesecake avec le chocolat noir rappé.
Mettre au frigo pour 1h au minimum.





10 commentaires:

  1. terrible ce cheesecake! j'adore!! ;) superbe idée!! bon week-end.

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    1. Merci :) Bon week-end à toi aussi!

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  2. Cette recette a tout pour être un réel succès chez-moi ;-) Jolies tes photos ;-) Bon week-end!

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    1. Merci Stéphanie ! ça me fait plaisir que tu aimes mes photos :) Bon week-end!

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  3. Ce cheesecake est tellement beau et gourmand qu'il aurait été dommage de ne pas le réaliser !!

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  4. Je me présente, Marie-Rose, je travaille chez 750 grammes et m'occupe principalement de la communauté des blogueurs avec Chef Damien, j'ai eu l'occasion à plusieurs reprises de ‘croiser’ ton blog et j'aimerais beaucoup faire ton portrait.

    marie-rose@750g.com

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  5. Comment résister à une telle tentation ? Impossible !
    Bonne journée

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  6. Quel beau cheesecake, il a l'air à la fois frais et onctueux, j'ai vraiment envie de le préparer pour goûter ça !

    Maud

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Merci :)

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